炒鲜奶怎么做好吃?炒鲜奶的家常做法

编辑:红豆女性2017-09-14 09:30:36做饭方法
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导读:鲜奶是一种营养价值很高的饮品,鲜奶中含有丰富的蛋白质,是一种老少皆宜的食物,多喝牛奶能够补充蛋白质和钙元素,纯牛奶可以直接喝,还可以做炒鲜奶哦!不知道大家有没有...

鲜奶是一种营养价值很高的饮品,鲜奶中含有丰富的蛋白质,是一种老少皆宜的食物,多喝牛奶能够补充蛋白质和钙元素,纯牛奶可以直接喝,还可以做炒鲜奶哦!不知道大家有没有吃过炒鲜奶呢?炒鲜奶怎么做好吃?下面来看看炒鲜奶的家常做法。

炒鲜奶怎么做好吃?炒鲜奶的家常做法

1、炒鲜奶的做法

原料:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。

制法:

1、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子慢慢搅匀,随即倒入部分牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。

2、净锅内加入熟猪油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅,倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

美容功效:牛奶为完全蛋白质食品,含有8种必需氨基酸,尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。《日华子本草》慨括牛奶的功用为“养心肺、解热毒、润皮肤”。因此,牛奶佐以“令人悦色”效果的鸡蛋炒食,可滋润皮肤,令女性皮肤光滑细嫩。

2、鲜奶银耳乌鸡汤

(1)材料

乌鸡1只,猪瘦肉225克,银耳19克,百合38克,鲜奶1杯,姜片、盐4克,冷水2000毫升。

(2)制作程序

1-银耳用水浸泡20分钟,淸洗干净;百合洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏,氽烫后再冲洗干净;猪瘦肉洗净。

2.烧滚适量水,下乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合和姜片,水滚后改文火煲约2小时,倒入鲜奶拌匀,续煮5分钟,下盐调味即成。

(3)药膳功效

补血填精,强壮筋骨,防治骨质疏松。